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Meat, Medicine and Human Health in the Twentieth Century (eBook, ePUB)




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Partner:buecher.de
Hersteller:Taylor and Francis (Bonah, Christian)
Stand:2015-08-04 03:50:33

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Produktbeschreibung

This collection of essays explores some of the complex relations between meat and health in the twentieth century. It highlights a complicated array of contradictory attitudes towards meat and human health. They show how meat came to be regarded as a central part of a modern healthy diet and trace critiques of meat-eating and the meat industry.


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