Il cibo nella Bibbia e nella tradizione ebraica (eBook, ePUB)
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| Hersteller: | Wingsbert House (Giampaolo Anderlini) |
| Stand: | 2015-08-04 03:50:33 |
Produktbeschreibung
Quando si affronta il tema della tavola e del cibo nella tradizione e nella cultura ebraica, si è portati a concentrarsi sull?insieme delle regole, a prima vista rigide e limitanti, della kashrùt. Cosa è kashèr (ammesso)? Cosa non lo è? Come si macellano gli animali? Perché si debbono tenere separati i latticini dalla carne? In quali modi si conservano i cibi? Come si cucinano? Le pratiche della tavola e del cibo sono elemento determinante nella definizione della ?identità? ebraica. Grazie ad esse, scrive Ernest Gugenheim, ?la tavola intorno a cui si riunisce la famiglia per i pasti diventa l?altare domestico?. Proseguendo nella sua ricerca sulla spiritualità del mondo materiale nell?ebraismo, dopo aver trattato del vino e della sessualità, Gianpaolo Anderlini è approdato all?universo ?gastronomico?. Partendo da una citazione di una pagina de Il Giardino dei Finzi-Contini, l?autore ripercorre il rapporto cibo-cultura-religione alternando le poche fonti greco-latine con le ampie citazioni dalla Bibbia e i numerosi passi talmudici; senza dimenticare i racconti classici di Martin Buber, le illuminanti ?storielle? raccontate da Moni Ovadia, le testimonianze di Primo Levi ed Edith Bruck. L?ebraismo ci insegna che la cucina, la tavola e il cibo non sono la risposta al bisogno di alimentarsi, ma il luogo centrale del tempo quotidiano e della vita.
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