Hilfe
Feedback
Suche

Post harvest preservation of Cucumis sativus through gamma irradiation




Preis:
35.90 EUR*
(inkl. MWST zzgl. Versand - Preis kann jetzt höher sein!)
Versand:0.00 EUR Versandkostenfrei innerhalb von Deutschland
Partner:buecher.de
Hersteller:Lap Lambert Academic Publishing (Bashir, Naila; Abdullah, Roheena; Naz, Shagufta)
Stand:2015-08-04 03:50:33

Auf meinen Wunschzettel Partnerseite besuchen

Produktbeschreibung

Cucumbers (Cucumis sativus L.) belongs to the family of cucurbitaceae. It is an economically important vegetable crop cultivated in over 80 countries with more than 66 million production annually. The current study involves the use of gamma radiation to enhance the shelf life of cucumber. For this purpose, cucumber sample was subjected to Co-60 gamma irradiation at different doses 1, 1.5 and 2 kGy. Microbial and sensory analysis was carried out for all the treatments. Irradiation dose of 1.5 kGy was found to be the most effective dose at which both microbiological and sensory attributes remained within acceptable limits while shelf life of cucumber was extended upto 5 days.


Weitere Informationen und der aktuelle Preis im Shop von buecher.de | Dieses Produkt auf den Wunschzettel legen
* Preis kann jetzt höher sein. Den aktuellen Stand und Informationen zu den Versandkosten finden sie auf der Homepage unseres Partners.

Folgende Produkte könnten dir ebenso gefallen