The Third Plate: Field Notes on the Future of Food

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Partner:	buecher.de
Hersteller:	Penguin Us (Barber, Dan)
Stand:	2015-08-04 03:50:33

Produktbeschreibung

At the heart of today´s optimistic farm-to-table food culture is a dark secret: the local food movement has failed to change how we eat. It has also offered a false promise for the future of food. Our concern over factory farms and chemically grown crops might have sparked a social movement, but chef Dan Barber reveals that even the most enlightened eating of today is ultimate...

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