Handlexikon der Kochkunst 1
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| Partner: | buecher.de |
| Hersteller: | Trauner (Bauer, Kurt; Bauer, Gertraud; Deisl, Edgar; Hagenauer, Johann) |
| Stand: | 2015-08-04 03:50:33 |
Produktbeschreibung
Dieses Handlexikon gibt fachkundliche Hinweise für Menügestaltung und Büffetorganisation. Außerdem enthält er Getränkekundliche Hinweise, er ist ein modernes Nachschlagewerk der internationalen Hotel- und Restaurantküche.
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