Das große Handbuch der Saucen & Dips
Preis: | 14.99 EUR* (inkl. MWST zzgl. Versand - Preis kann jetzt höher sein!) |
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Partner: | buecher.de |
Hersteller: | Komet |
Stand: | 2015-08-04 03:50:33 |
Produktbeschreibung
Das unentbehrliche Standardwerk: Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte Mit vielen praktischen Tipps und zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen Mehr als 365 köstliche Saucen von der Vorspeise bis zum Dessert Fundiert und kenntnisreich vermittelt dieses Standardwerk alle Grundlagen der Saucenzubereitung: von den wichtigsten Zutaten über die Herstellung von Fonds und Reduktionen bis hin zu den unterschiedlichen Möglichkeiten zum Binden von Saucen. Der Rezeptteil präsentiert 365 erprobte Saucenklassiker und innovative Kreationen - vom Pfeffer-Orangen-Dressing für den Salat bis zur weißen Schokosauce für das Dessert. Entdecken Sie die Geheimnisse einer perfekten Sauce!
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