TraditionsReich

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Partner:	buecher.de
Hersteller:	Matthaes (Nierhaus, Pierre; Süßmeier, Michael)
Stand:	2015-08-04 03:50:33

Produktbeschreibung

. Die profilierten "Gastroprofis" Pierre Nierhaus und Michael Süßmeier zeigen, wie man mit authentisch gelebter Tradition erfolgreich werden kann. . Die Erfolgsprinzipien der weltweiten Traditionsgastronomie - die vom urigen bayrischen Wirtshaus über die hessische Äppelwoi-Kneipe bis hin zum traditionsreichen amerikanischen Diner reichen kann - facettenreich und leicht verständlich beleuchtet. . Die 10 besonders erfolgreichen Beispiele aus der traditionellen Gastrolandschaft vermitteln die Inhalte anschaulich und machen das Buch so zum Muss für alle zukunftsorientierten Gastronomen.

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