Kreative Flecht- und Schaugebäcke

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Partner:	buecher.de
Hersteller:	Matthaes (Mühlhäuser, Helmut)
Stand:	2015-08-04 03:50:33

Produktbeschreibung

Kreative Flecht- und Schaugebäcke Wer kennt ihn nicht, den guten Hefezopf. Schon in der Antike waren "Gebildbrote" in unterschiedlichen Formen bekannt, und auch heute sind Flecht- und Schaugebäcke noch aktuell. Helmut Mühlhäuser erläutert das ganz Spektrum der Flecht- und Schaugebäckherstellung - von den Grundlagen über verschiedene Flechtarten, bis hin zu Schaustücken für die unterschiedlichsten Gelegenheiten. Rezepturen für geeignete Teige, klassische und innovative Arbeitstechniken sowie Praxistipps vervollständigen das Lehrbuch.

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