Hilfe
Feedback
Suche

Abriß der Bierbrauerei




Preis:
69.90 EUR*
(inkl. MWST zzgl. Versand - Preis kann jetzt höher sein!)
Versand:0.00 EUR Versandkostenfrei innerhalb von Deutschland
Partner:buecher.de
Hersteller:Wiley-Vch (Narziß, Ludwig)
Stand:2015-08-04 03:50:33

Auf meinen Wunschzettel Partnerseite besuchen

Produktbeschreibung

Außer den bewährten Inhalten dieses Standardwerks umfasst die neue, siebente Auflage jetzt auch die folgenden, aktuellen Themen: - Neue polyphenolreiche Hopfenzüchtungen - Der Einsatz von Kunststoffflaschen - Neue Technologien für das Maischen, Würzekochen und zur Filtration, insbesondere Methoden der Energierückgewinnung bei diesen Prozessen. - Behandlung der Biereigenschaften (Geschmacksstabilität, Filtrierbarkeit) Das Lehrbuch und kompakte Nachschlagewerk zur Bierbrauerei von Ludwig Narziß hat sich seit vielen Jahren bewährt. Für Studenten ist es ein kurz gefasster Leitfaden, der jedoch alle wesentlichen Aspekte abdeckt. Der bereits im Betrieb tätige Praktiker erhält eine Fülle von Anregungen und einen umfassenden Überblick über den heutigen Stand der Brauereitechnik sowie der naturwissenschaftlichen Grundlagen der Bierbrauerei.


Weitere Informationen und der aktuelle Preis im Shop von buecher.de | Dieses Produkt auf den Wunschzettel legen
* Preis kann jetzt höher sein. Den aktuellen Stand und Informationen zu den Versandkosten finden sie auf der Homepage unseres Partners.

Folgende Produkte könnten dir ebenso gefallen