Kochen und Backen

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Partner:	buecher.de
Hersteller:	Bildungsverlag Eins (Von Ulrike Arens-Azevedo, Elke Grimpe, Elisabeth Peschke, Marion Rosomm-Grolms; Herausgegeben von Ar)
Stand:	2015-08-04 03:50:33

Produktbeschreibung

- Umfassendes Lehrbuch zum Thema Kochen und Backen, enthält viele Rezepte und das Thema "Servicetechniken" - Berücksichtigung der Änderung der Hygieneverordnung - Lebensmittel- und Werkzeugkunde, Schritt-für-Schritt Anleitung von Arbeitsabläufen - Gliederung der Rezepte nach Lebensmittelgruppen; Einkauf, Lagerung und küchentechnische Eigenschaften werden jeweils vorangestellt - Kennzeichnung der Rezepte nach Schwierigkeitsgrad und Zubereitungsdauer

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